AMERIKANISCHE RIPPENTOMATE (AMERICAN RIBBED). Eine bekannte historische Erbstücksorte aus den Vereinigten Staaten, die seit vielen Jahrzehnten wegen ihrer außergewöhnlichen Fruchtform, der großen Früchte und ihres hervorragenden Geschmacks geschätzt wird. Sie gehört zur berühmten American Ribbed-Serie, zu der auch die gelbe und die rosafarbene Form gehören. Mittelfrühe, unbestimmt wachsende Sorte. Im Freiland erreicht die Pflanze etwa 1,4 m Höhe. Sie ist kräftig, gut belaubt und besitzt starke Triebe. Aufgrund des hohen Fruchtgewichts wird eine stabile Stütze empfohlen.

Der Ertrag liegt konstant über dem Durchschnitt, und die Pflanzen tragen während der gesamten Saison reichlich Früchte. Die Früchte sind sehr groß und wiegen 450–500 g. Sie sind tiefrot, flachrund und besitzen zahlreiche tiefe Rippen, die sich vom Stielansatz bis zur Blütenseite erstrecken. Diese ausgeprägte Rippenstruktur verleiht den Tomaten das Aussehen einer geöffneten Blüte. Einige Früchte entwickeln ungewöhnlich geschwungene Formen, während andere klassisch flach bleiben. Unabhängig von ihrer Form zeichnen sich alle durch die charakteristische tiefe Rippenbildung aus.

Die Schale ist ausreichend fest, die Früchte reifen gleichmäßig aus, behalten ein attraktives Aussehen und eignen sich hervorragend sowohl für den Frischverzehr als auch für die Küche. Große gerippte Tomaten sind ideal für Salate, Scheiben, dicke Säfte, Soßen, Ketchup und Tomatenmark. Amerikanische großfrüchtige Rippen-Tomaten gelten seit Langem als Klassiker unter den Sammlersorten, und American Ribbed Red gehört zu den eindrucksvollsten Vertretern dieser Serie.

GESCHMACK

Das Fruchtfleisch ist sehr fleischig, fest und saftig, mit dicken Fruchtwänden, die durch die tiefe Rippenbildung entstehen. Die Samenkammern sind klein und befinden sich überwiegend am Rand der Frucht, sodass der größte Teil aus zartem, aromatischem Fruchtfleisch besteht. Der Geschmack ist intensiv und ausgewogen, mit ausgeprägter Süße und einer leichten angenehmen Säure, die das klassische Tomatenaroma unterstreicht. Die Kombination aus großen Früchten, außergewöhnlicher Form und hervorragendem Geschmack macht American Ribbed Red zu einer der besten historischen Sorten für den Frischverzehr und die Verarbeitung.