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AMERIKANISCHE GELBE RIPPENTOMATE (AMERICAN RIBBED YELLOW), USA. Eine bekannte historische Landsorte aus den Vereinigten Staaten, die seit vielen Jahrzehnten wegen ihrer außergewöhnlichen Fruchtform, der großen Früchte und ihres hervorragenden Geschmacks geschätzt wird. Sie gehört zur berühmten American Ribbed-Serie, zu der auch rote und rosafarbene Formen gehören. Mittelfrühe, indeterminiert wachsende Sorte. Im Freiland erreicht die Pflanze etwa 1,4 m Höhe. Sie wächst kräftig, ist gut belaubt und besitzt stabile Stängel. Aufgrund des hohen Fruchtgewichts wird jedoch eine rechtzeitige Stütze oder Anbindung empfohlen.
Der Ertrag liegt konstant über dem Durchschnitt, und die Pflanzen setzen während der gesamten Saison zuverlässig Früchte an. Die Früchte sind groß, 300–450 g schwer und leuchtend goldgelb gefärbt. Ihr auffälligstes Merkmal sind die zahlreichen tiefen Rippen, die sich vom Stielansatz bis zur Fruchtspitze erstrecken. Dadurch erinnern die Tomaten an eine geöffnete Blüte und wirken besonders dekorativ. Bei einzelnen Früchten können die Rippen weniger stark ausgeprägt sein und die Form etwas flacher ausfallen – eine natürliche Eigenschaft dieser Sorte. Die Schale ist ausreichend fest, die Früchte reifen gleichmäßig aus und behalten lange ihr attraktives Aussehen.
GESCHMACK
Das Fruchtfleisch ist sehr fleischig, fest und saftig, mit dicken Fruchtwänden, die durch die tiefe Rippenstruktur entstehen. Die Samenkammern sind klein bis mittelgroß, sodass der größte Teil der Frucht aus zartem, aromatischem Fruchtfleisch besteht. Der Geschmack ist intensiv und harmonisch, mit einer angenehmen Kombination aus Süße und einer leichten, erfrischenden Säure. Das klassische Tomatenaroma, die Saftigkeit und die schöne goldgelbe Farbe machen die Amerikanische Gelbe Rippentomate zu einer ausgezeichneten Wahl für den Frischverzehr und die Küche. Die großen gelben Früchte eignen sich hervorragend für Salate, Aufschnitt, Säfte, Soßen und Ketchup.