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SAINTE COLOMBE. Eine traditionsreiche französische Tomatensorte aus Sainte-Colombe-sur-l'Hers, die bei Sammlern besonders geschätzt wird. Mittelfrühe, hochwachsende und äußerst ertragreiche Sorte mit einer Spitzenbewertung von 5+ für den Ertrag. Die Pflanzen bilden kräftige, starkwüchsige Büsche. Die Früchte sind groß, flachrund, intensiv rosarot gefärbt und besitzen eine feste, aber feine Schale, die transportfest und platzresistent ist. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 300–800 g, einzelne Früchte erreichen über 1 kg. Das Fruchtfleisch ist dicht, fleischig, zuckerreich und enthält nur wenige Samen.
Der Geschmack ist intensiv, harmonisch, angenehm süß mit einer leichten Säure. Die Sorte eignet sich hervorragend für den Frischverzehr sowie zur Herstellung von Soßen, Tomatenmark, Saft, Lecho und Konserven. Dank der fleischigen Konsistenz entstehen besonders aromatische und gehaltvolle Produkte. Die Pflanzen sind trockenheitsverträglich und widerstandsfähig gegen die wichtigsten Tomatenkrankheiten. Für Höchsterträge werden ein sonniger Standort und eine stabile Stütze empfohlen.