|
Ilość
|
Cena
|
||
|
|
|||
|
|
|||
HABANERO CZERWONY (HABANERO RED). Jedna z najbardziej znanych i popularnych odmian superostrej papryki z gatunku Capsicum chinense. Średniowczesna, okres dojrzewania wynosi około 120-130 dni. Roślina jest silna, o wyprostowanych łodygach, osiąga wysokość 60-90 cm, nadaje się do uprawy w gruncie, szklarniach, a nawet w pojemnikach. Charakteryzuje się wysokim plonem. Owoce są małe, o długości 4-6 cm, w kształcie sześcianu lub lekko spłaszczone, często o pomarszczonej i lekko skręconej powierzchni. W dojrzałości technicznej kolor jest ciemnozielony, po pełnym dojrzeniu staje się jasnoczerwony.
Masa pojedynczego owocu wynosi zwykle 10-15 g. Ścianki są cienkie (około 2 mm), miąższ soczysty. Smak może początkowo wydawać się lekko słodkawy, ale szybko ujawnia się silna ostrość. Ostrość wynosi około 100 000-350 000 jednostek w skali Scoville'a (SHU). Papryka ma charakterystyczny owocowo-kwiatowy aromat z lekkimi dymnymi nutami, dzięki czemu jest szeroko stosowana w ostrych sosach, salsach, przyprawach, a także do suszenia i konserwowania. Odmiana ceniona za wyrazisty smak, aromat i wysoką ostrość, pozostając jedną z najbardziej rozpoznawalnych na świecie.