|
Ilość
|
Cena
|
||
|
|
|||
PERINO GROSSO. Odmiana pomidora o średnim okresie dojrzewania, plenna i dobrze znana, pochodząca z Włoch. Ceniona przez ogrodników za stabilność i wysoką jakość owoców. Rośliny typu indeterminantnego, silne, osiągające wysokość 1,4-1,6 m, z mocnym systemem korzeniowym i dobrym ulistnieniem, które chroni owoce przed oparzeniami słonecznymi. Owoce intensywnie czerwone, duże, wydłużone, w kształcie dużej śliwki z charakterystycznym „noskiem” na końcu. Średnia masa owocu to 180-300 g, a niektóre egzemplarze mogą być jeszcze większe.
Miąższ bardzo zwarty, mięsisty, prawie bez pustych przestrzeni, z niewielką ilością nasion. Dzięki swojej strukturze owoce doskonale zachowują kształt zarówno na świeżo, jak i po obróbce termicznej. Smak bogaty, harmonijny, z udanym balansem naturalnej słodyczy i lekkiej, orzeźwiającej kwasowości. W zależności od sezonu profil smakowy może się różnić: w internecie często opisywany jako „bardzo słodki”, ale w naszym doświadczeniu w tym roku smak był raczej idealnie zrównoważony — słodko-kwaśny, bez przesadnej słodyczy, ale i bez nadmiernej kwasowości.
Jesteśmy pewni, że w skali degustacyjnej ten pomidor zasługuje na 5 punktów na 5 możliwych. Odmiana uniwersalna: doskonała do spożycia na świeżo, przygotowania sałatek, konserwowania w całości, gęstych sosów, past i innych potraw. Owoce nie pękają, charakteryzują się wysoką trwałością i dobrą transportowalnością, co czyni tę odmianę odpowiednią zarówno do użytku domowego, jak i na sprzedaż.