АДЖІ КРИСТАЛ (AJI CRISTAL). Перець ягідний (Capsicum Baccatum) – сорт середньої гостроти з рівнем від 30 000 до 50 000 одиниць за шкалою Сковілла. Гострота варіюється від середньої до високої, при цьому смак залишається м’яким, насиченим і ароматним. Родина сорту – Чилі, де цей вид перцю особливо цінується за яскравий аромат і універсальність у кулінарії. Сорт середньостиглий: від висадки розсади до повного дозрівання плодів проходить 80-90 днів. Рослина потужна, добре розгалужена, досягає висоти до 1 метра.

Відзначається високою врожайністю та здатністю давати рясні врожаї протягом усього сезону. Плоди конусоподібної форми, довжиною 10-12 см. У процесі дозрівання змінюють колір із зеленого на насичено червоно-оранжевий. М’якоть щільна, соковита, із характерними цитрусово-ягідними нотками. Головна особливість сорту – його унікальний смак. Найяскравіше проявляється аромат і поєднання солодкувато-цитрусових відтінків із гостротою у плодах, які ще не повністю дозріли.

Перець чудово підходить для вживання у свіжому вигляді, наприклад, у овочевих та м’ясних салатах. Використовується для приготування гострих соусів, маринадів, консервування та зимових заготовок. Плоди зберігають форму та аромат навіть після термічної обробки. Сорт підходить як для теплиць, так і для відкритого ґрунту. Віддає перевагу сонячним ділянкам із родючим ґрунтом, відносно невибагливий і стійкий до поширених хвороб. За правильного догляду стабільно плодоносить до заморозків.