|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
ПЕРІНО ГРОССО (PERINO GROSSO). Середньостиглий, врожайний, добре відомий сорт томата родом з Італії, що здобув любов овочівників завдяки стабільності та високій якості плодів. Рослини індетермінантного типу, міцні, заввишки 1,4-1,6 м, з потужною кореневою системою та гарною облистненістю, яка захищає плоди від сонячних опіків. Плоди яскраво-червоного кольору, великі, видовжені, у формі великої сливи з характерним «носиком» на кінці. Середня маса томата — 180-300 г, але окремі екземпляри можуть бути ще більшими.
М’якоть дуже щільна, м’ясиста, майже без пустот, із невеликою кількістю насіння. Завдяки своїй структурі плоди чудово зберігають форму як у свіжому вигляді, так і після термічної обробки. Смак насичений, гармонійний, з вдалим балансом натуральної солодкості та легкої освіжаючої кислинки. У різні сезони відтінки смаку можуть змінюватися: в інтернеті часто згадують як «дуже солодкий», але в нашому досвіді цього року смак виявився радше ідеально збалансованим кисло-солодким — без приторності, але й без надмірної кислотності.
Ми впевнені, що за дегустаційною шкалою цей томат сміливо заслуговує 5 балів із 5. Призначення універсальне: сорт однаково гарний для вживання свіжим, приготування салатів, цільноплідного консервування, густих соусів, пасти та інших кулінарних страв. Плоди не розтріскуються, вирізняються високою лежкістю та транспортабельністю, що робить сорт зручним як для домашнього використання, так і для продажу.