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BÄRENTATZE (BEAR PAW). Eine mittelfrühe, ertragreiche Sorte aus der Hobbyzüchtung, die seit vielen Jahren für die Kombination aus großen Früchten, gutem Geschmack und zuverlässigem Ertrag geschätzt wird. Ihren Namen verdankt sie der charakteristischen Form der Früchte: Sie sind stark abgeflacht, groß und am unteren Ende häufig gerippt, sodass sie tatsächlich an den Abdruck einer Bärentatze erinnern. Die Pflanze ist kräftig und erreicht im Freiland etwa 1,3–1,5 m Höhe. Der Busch benötigt eine Stütze und regelmäßiges Ausgeizen und sollte ein- oder zweitriebig gezogen werden.
Die unteren Blätter und Seitentriebe sollten rechtzeitig entfernt werden. An einem Fruchtstand entwickeln sich gewöhnlich 4–5 große Früchte mit einem Gewicht von etwa 500–800 g, weshalb eine stabile Stütze besonders wichtig ist. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und locker, mit einem kräftigen Tomatengeschmack und ausgeprägtem Aroma. Aufgrund ihrer Größe und ihres fleischigen Fruchtfleisches eignen sich die Tomaten hervorragend zum Frischverzehr, für Salate, Saucen und warme Gerichte sowie zur Herstellung von hausgemachtem Saft, Püree und Tomatenmark.
Die Früchte sind leuchtend rot, stark abgeflacht, fleischig und beim Aufschneiden zuckerreich. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber ungünstigen Bedingungen, einschließlich Trockenheit, aus und liefert zuverlässig gute Erträge. Sie wird für ihre Zuverlässigkeit, die großen fleischigen Früchte und den intensiven Geschmack geschätzt und gehört deshalb seit vielen Jahren zu den beliebten Sorten für den Anbau im Freiland.