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BLAUER BAYOU (BLUE BAYOU). Eine hochwachsende Tomatensorte mit dekorativer Pflanzenfärbung. Blätter und Stängel haben einen bläulichen oder dunkel purpur-violetten Farbton, besonders ausgeprägt bei guter Sonneneinstrahlung. Der Strauch benötigt eine Stütze sowie Formierung und zeichnet sich durch stabile Erträge aus. Die Früchte sind rund, wiegen bis zu 100 g und haben eine rot-blaue Färbung.
Bei intensiver Sonneneinstrahlung kann der obere Teil der Frucht vollständig blau-schwarz werden und einen tiefen anthocyanhaltigen Farbton annehmen. Das Fruchtfleisch ist saftig, der Geschmack intensiv und reichhaltig, mit ausgeprägter Süße und leichter Säure. Die Sorte wird für die dekorative Erscheinung von Pflanze und Früchten sowie für ihren originellen, „explosiven“ Geschmack geschätzt.