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BRAUNER BÄR (BROWN BEAR). Eine mittelreife Tomatensorte, geeignet sowohl für den Freilandanbau als auch für Gewächshäuser. Die Pflanze bildet kräftige, stark wachsende Büsche, die im Freiland etwa 2 Meter hoch werden. Sie sind gut belaubt und zeigen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Temperaturschwankungen, was die Sorte pflegeleicht macht. Die Früchte sind groß, flachrund, mit einem durchschnittlichen Gewicht von 160-220 g, können bei guter Pflege jedoch bis zu 400 g erreichen. Besonders auffällig ist die ungewöhnliche Färbung: Im vollreifen Zustand zeigt die Schale einen olivgrünen Farbton mit möglichen rosabraunen Flecken und weichen Farbverläufen.
Diese Farbpalette macht die Früchte sowohl für den Frischverzehr als auch für den Verkauf in Gemüsemischungen attraktiv. Das Fruchtfleisch ist fest, sehr saftig und süß, mit intensivem Aroma. Die Farbe ist rosa-grünlich, typisch für seltene mehrfarbige Sorten. Die Textur ist zart, fast schmelzend, mit wenigen Samenkammern. Der Geschmack ist harmonisch, mit natürlicher Süße und leichten fruchtigen Noten — besonders geschätzt von Verkostern und Sammlern. Ideal für frische Salate, Aufschnitt, Saucen und aromatische Säfte. Auch hervorragend geeignet für Bauernmärkte und exklusive Tomaten-Sets.