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KUBANISCHE SALAMI (CUBAN SALAMI). Eine seltene und ungewöhnliche Tomatensorte, die durch eine zufällige oder gezielte Kreuzbestäubung entstanden ist. Einer ihrer „Eltern“ war die bekannte und allseits beliebte Sorte „Cuban Pepper“. Die Sorte zeichnet sich durch ihre hohe Zierwirkung und hervorragenden Geschmackseigenschaften aus. Die Pflanze ist indeterminiert, hochwachsend, kräftig und widerstandsfähig und erreicht im Freiland eine Höhe von 1,6–1,8 m. Sie ist gut belaubt, die Pflanzen sind kräftig und benötigen eine Stütze.
Die Sorte reift mittelfrüh – die ersten Früchte können etwa 110–115 Tage nach dem Auflaufen geerntet werden. Die Früchte besitzen eine originelle herzförmig-birnenförmige Gestalt, wiegen durchschnittlich 100–150 g, sind fleischig und nahezu samenlos, mit dichtem, aber saftigem und zartem Fruchtfleisch. Im reifen Zustand zeigen sie eine olivgrüne Färbung mit bordeauxfarbenen und violetten Strichen und Streifen, manchmal ergänzt durch eine leichte anthocyanfarbene „Röte“ an den Schultern.
Im Inneren zeigt sich eine wahre Schönheit: eine mehrschichtige, marmorierte Struktur mit kräftigen Rot- und Himbeertönen und grünen Farbnuancen. Geschmacklich sind die Tomaten sehr süß und fruchtig, mit einer leichten würzigen Note und ohne Säure – ideal für den Frischverzehr und Salate. Dank des sehr fleischigen Fruchtfleisches und des geringen Samenanteils eignen sie sich besonders gut für Saucen und dicke Tomatenzubereitungen. Eine echte Rarität für Gourmets und Sammler!