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SMARAGDBROKAT VON SOFIA (EMERALD BROCADE OF SOFIA). Seltene, raffinierte Neuheit aus der Autorenzüchtung von Sofia Saakova, geschätzt für die elegante Schönheit der Früchte und den komplexen Geschmack. Mittelreife, hochwachsende Sorte mit eleganten Pflanzen von etwa 1,5 m Höhe. Die Büsche sind ordentlich, mit einfachem Laub und kräftigen Stängeln, die große Früchte zuverlässig tragen. Die Sorte zeichnet sich durch vielfältige Fruchtformen aus: herzförmig, von länglich-feinen bis hin zu breiteren, runderen Formen. Die Färbung ist ungewöhnlich und vielschichtig — smaragdgrüne Töne gehen fließend von helleren zu dunkleren Nuancen über.
Im oberen Bereich zeigt sich eine ausgeprägte Anthocyanfärbung. Im Anschnitt wirkt die Frucht besonders dekorativ: Ein rosafarbener „Kern“ durchzieht das Zentrum und bildet einen schönen Kontrast zum grünen Hintergrund. In den Trauben entstehen 4-5 Früchte mit einem Gewicht von 200-350 g. Die Schale ist sehr dünn und zart, beim Verzehr kaum spürbar. Das Fruchtfleisch ist saftig, weich, mit feiner Textur, jedoch nicht für lange Lagerung geeignet — ideal zum sofortigen Genuss. Der Geschmack ist komplex, fruchtig-würzig, mit perfekt ausbalancierter Süße und einer leichten, erfrischenden Säure. Das Aroma ist intensiv und lebendig, mit ausgeprägten Fruchtnoten.