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SMARAGDRIESE (EMERALD GIANT). Eine großfrüchtige Sorte süßer Paprika, die sich durch eine kräftige Pflanze und beeindruckend große Früchte auszeichnet. Der Busch wird etwa 1 Meter hoch und sieht während der Fruchtbildung besonders attraktiv aus. Die Paprikaschoten entwickeln sich groß und fleischig, wodurch die Ernte sehr eindrucksvoll wirkt. Die Sorte wird besonders Liebhaber großer, dickwandiger Paprika ansprechen.
Die Früchte haben eine charakteristische blockige Form und sind zu Beginn der Reife tief dunkelgrün gefärbt. Mit zunehmender Reife verändert sich die Farbe allmählich und die Paprikaschoten werden rot. Einzelne Früchte können ein Gewicht von etwa 700 g erreichen. Die Wände sind sehr dick und können bis zu 1,5 cm stark sein. Dadurch sind die Früchte fest, saftig und fleischig.
Die großen Paprikaschoten eignen sich hervorragend zum Frischverzehr und zur Zubereitung verschiedener Gerichte. Sie können Salaten, Gemüseplatten und hausgemachten Rezepten hinzugefügt werden. Dank der dicken Wände eignen sich die Früchte besonders gut zum Füllen, Backen und Schmoren. Vollständig ausgereifte rote Paprikaschoten können auch für hausgemachte Vorräte verwendet werden.