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JOES ROSA OCHSENHERZ (JOE’S PINK OXHEART). Eine traditionsreiche Familiensorte, die über viele Jahre vom Landwirt Joe Cockman aus dem US-Bundesstaat Missouri angebaut wurde. Der ursprüngliche Sortenname ging verloren, weshalb die Familie sie Joe’s Pink Oxheart nannte – zu Ehren von Joe und aufgrund der charakteristischen herzförmigen Früchte. Die Sorte wird von Sammlern und Liebhabern traditioneller Tomaten wegen ihrer hohen Erträge, ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer großen Früchte besonders geschätzt. Die Pflanzen sind indeterminiert und mittelfrüh. Kräftige Büsche erreichen eine Höhe von 1,5–1,7 m und besitzen normales Laub (keine Kartoffelblätter). Ausgeizen und Anbinden sind erforderlich.
Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Stress und Krankheiten aus und eignet sich hervorragend sowohl für den Freilandanbau als auch für Gewächshäuser. Die Früchte sind groß, wiegen 250–650 g, sind herzförmig, leicht gerippt und zart rosa gefärbt. Das Fruchtfleisch ist fleischig, fest, saftig und enthält nur wenige Samen. Der Geschmack ist intensiv, angenehm süß, mit einer feinen Säure und dem charakteristischen Aroma alter Tomatensorten. Ideal für den Frischverzehr sowie zur Herstellung von Säften, Soßen und Salaten. Besonders beliebt ist die Sorte bei Landwirten und Hobbygärtnern, die traditionelle Tomaten mit Geschichte und außergewöhnlichem Geschmack schätzen.