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MINUSSINSK HOCHERTRAGREICH (MINUSINSKY HIGH-YIELDING). Eine mittelreife Familientomatensorte aus Minusinsk, die für ihren guten Ertrag und ihre großen, fleischigen Früchte geschätzt wird. Die Pflanzen wachsen unbegrenzt und bilden kräftige Sträucher, die etwa 1,8 Meter hoch werden können. Sie benötigen eine Stütze und regelmäßiges Ausgeizen. In Regionen mit kühlen Sommern, insbesondere in der gemäßigten Mittelzone, empfiehlt sich der Anbau im Gewächshaus. Die Früchte sind rundlich-herzförmig und leuchtend rot. Sie wiegen gewöhnlich 250–300 g und können unter günstigen Bedingungen noch größer werden. Das Fruchtfleisch ist fest, dicht und fleischig und zeigt im Inneren einen schönen rosaroten Farbton.
Der Geschmack ist süß und aromatisch, wodurch sich die Tomaten besonders gut für die Küche eignen. An einer Fruchttraube können bis zu sieben Früchte wachsen, die relativ gleichmäßig reifen. Die Sorte trägt über einen langen Zeitraum und liefert bei günstiger Witterung bis zum ersten Frost Früchte. Da sich die Früchte nach und nach bilden und reifen, kann die Ernte über einen längeren Zeitraum erfolgen. Die kräftigen Pflanzen tragen das Gewicht der großen Tomaten gut, doch das Anbinden sorgt für zusätzliche Stabilität der Sträucher und Fruchtstände. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Krankheitsresistenz und eine gute Toleranz gegenüber verschiedenen Anbaustressfaktoren aus.
Das feste, fleischige Fruchtfleisch macht diese Tomaten besonders geeignet für die Zubereitung dickflüssiger Soßen und aromatischer Säfte. Der hohe Fruchtfleischanteil sorgt bei der Verarbeitung für eine gehaltvolle Konsistenz. Die großen Tomaten eignen sich außerdem hervorragend zum Aufschneiden und für den Frischverzehr. Ihr süßer Geschmack und ihre kräftige Farbe machen sie zu einer attraktiven Zutat für viele hausgemachte Gerichte. Diese Sorte belohnt den Anbau mit einer Ernte großer, fleischiger Tomaten.