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SERBISCHES OCHSENHERZ (SERBIAN OXHEART). Mittelgroße, mittelfrühe und sehr ertragreiche Tomatensorte, die zu Recht als eine der besten ihrer Kategorie gilt. Die Pflanzen bilden große, wunderschön geformte herzförmige Früchte in intensiv rosa-himbeerfarbener Farbe. Die Tomaten sind fleischig, mehrkammerig und saftig, enthalten jedoch nur sehr wenige Samen, was sie besonders bei Feinschmeckern beliebt macht. Während der Reife verschwinden die grünlichen Schultern am Stielansatz vollständig, und die Früchte färben sich gleichmäßig dunkelrosa. Der Geschmack ist intensiv, süß und harmonisch, mit ausgeprägtem Tomatenaroma und einem leichten fruchtigen Nachgeschmack.
Das Fruchtfleisch ist zart, buttrig und schmilzt förmlich auf der Zunge, begleitet von einem angenehmen Duft. Die Früchte wiegen gewöhnlich 400-500 g, einzelne Exemplare können sogar noch größer werden. Geschmacklich gilt diese Sorte als Referenz: Die Tomaten bleiben unabhängig von der Witterung konstant süß und aromatisch. Selbst in sonnenarmen Sommern behalten sie ihr außergewöhnlich intensives Aroma von den ersten bis zu den letzten Früchten. Die Verwendung ist vielseitig, besonders empfehlenswert sind sie jedoch frisch in Salaten oder auf Aufschnittplatten, wo ihre feine Konsistenz und Süße voll zur Geltung kommen. Eine Sorte für alle, die höchsten Wert auf Geschmack legen.