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GRAND ZAK FOSS (BIG ZAC FOSS). Variété américaine légendaire à gros fruits, l’un des représentants les plus impressionnants de la lignée BIG ZAC, orientée vers l’obtention de fruits de taille maximale. Dans ma collection, cette tomate est devenue l’un des champions de la saison en termes de poids, confirmant pleinement sa réputation. Variété de mi-saison, plante indéterminée, vigoureuse et robuste, atteignant jusqu’à 2 m. Le buisson supporte parfaitement les fruits lourds, une grande vitalité et une excellente stabilité même sous forte charge. Les fruits sont grands, de forme aplatie et arrondie, avec une couleur attrayante rose framboise nacré.
Le poids annoncé est de 500 à 800 g ; dans nos conditions de culture, les fruits atteignent régulièrement environ 550 g, certains pouvant être encore plus grands avec des soins intensifs. La chair est très charnue, juteuse et dense, avec très peu de graines — une véritable « texture beef ». Le goût est riche, intense, aromatique et typiquement tomate, sans excès d’eau, ce qui est particulièrement précieux pour les variétés à gros fruits.
Le rendement est très satisfaisant, car presque tous les fruits sont gros et lourds, sans petits calibres. La variété est idéale pour la consommation fraîche, les salades, les tranches et la production de fruits d’exposition «champions». BIG ZAC FOSS est le choix idéal pour ceux qui souhaitent cultiver une tomate vraiment géante, savoureuse et spectaculaire, impressionnante non seulement par sa taille, mais aussi par la qualité de sa chair.