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GRANDE ZÉBRÉE (BIG ZEBRA), États-Unis. Variété de tomate à maturation mi-tardive, appartenant au groupe des tomates aplaties et arrondies, avec des fruits pesant de 200 à 450 g. Cette variété est apparue aux États-Unis à la suite d’une mutation naturelle et spontanée. Elle a été découverte dans la plantation agricole Copia et officiellement introduite dans la production commerciale en 2005. Les fruits de cette variété attirent l’attention par leur aspect inhabituel et spectaculaire — la peau rouge foncé est ornée de magnifiques rayures dorées et vertes.
Les tomates sont charnues, avec une chair riche, juteuse et panachée, ce qui les rend particulièrement attrayantes aussi bien pour les salades fraîches que pour être servies en tranches. La saveur est intense et aromatique, avec une légère astringence qui apporte des notes raffinées à l’ensemble gustatif. Grâce à son aspect inhabituel et à sa saveur riche, cette variété est idéale pour les gourmets et les amateurs de tomates exotiques. Nous recommandons cette variété pour la culture en plein champ.