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CŒUR DE BŒUF PÊCHE (BULL'S HEART PEACH). Variété indéterminée de mi-saison. Les plants sont vigoureux, bien développés et bien feuillus, atteignant en moyenne 1,4-1,6 m de hauteur. Ils se distinguent par une grande vitalité, une bonne nouaison et une excellente capacité à supporter des fruits volumineux. Avec une conduite appropriée, la variété offre un rendement élevé et régulier. Sa particularité principale est sa teneur élevée en carotène (provitamine A), ce qui rend les fruits non seulement savoureux, mais aussi bénéfiques pour la santé. Les fruits sont gros, pesant en moyenne 150-350 g, de belle forme arrondie en cœur.
La couleur est orange intense, chaude, « pêche », très élégante et attrayante aussi bien sur le plant qu’en coupe. La chair est dense, charnue, avec peu de graines, juteuse sans être aqueuse, avec un arôme prononcé de tomate. Le goût est purement sucré, sans acidité, doux et harmonieux — idéal même pour ceux qui n’aiment pas les tomates acides. En frais, ils sont parfaits pour les salades, tranches et sandwichs. Le jus est épais, d’un orange intense, aromatique et très apprécié pour ses qualités nutritives. Un choix idéal pour les amateurs de tomates sucrées, charnues et riches en vitamines, avec une belle apparence et une production fiable.