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GERGESCU CHOCOLAT (CHOCOLATE GERGESCU). Variété de poivron doux de mi-saison, qui se distingue par sa couleur inhabituelle et ses qualités gustatives agréables. La plante produit de beaux fruits qui prennent une profonde teinte chocolatée au fur et à mesure de leur maturation. Cette variété conviendra à ceux qui apprécient les légumes originaux au bon goût. Les fruits ont une forme cubique assez grande, avec des contours réguliers et soignés. Leur poids moyen est de 150–200 g. À maturité, leur couleur devient intense, brun chocolat foncé, et leur donne un aspect très spectaculaire. La chair est ferme, juteuse et charnue, avec une saveur nettement sucrée.
Frais, ces poivrons sont parfaits dans les salades et les assortiments de légumes. Ils peuvent également être utilisés pour préparer différents plats chauds, entrées et accompagnements. Les gros fruits cubiques sont pratiques à farcir, à cuire au four ou à mijoter. La récolte peut aussi être utilisée pour préparer des conserves maison. La chair juteuse et sucrée se marie très bien avec d’autres légumes et de nombreux ingrédients. Cette variété intéressera les jardiniers qui souhaitent cultiver des poivrons non seulement savoureux, mais aussi remarquablement colorés. La couleur chocolat apporte une touche originale à la récolte et la distingue des autres variétés. La taille des fruits permet de nombreuses utilisations culinaires.