|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
INDIGO ROSE. Cette variété a été développée à l’Université d’État de l’Oregon par le sélectionneur Jim Myers, qui a croisé des variétés cultivées de tomates avec des espèces sauvages originaires du Chili et des îles Galápagos. Variété de saison intermédiaire aux fruits d’une coloration inhabituelle. La plante forme un buisson pouvant atteindre 1,5 m de hauteur, avec une bonne productivité et un aspect très décoratif. Les fruits sont petits, pèsent environ 30–60 g et sont de forme ronde. Leur principale particularité est leur coloration bleu-noir foncé et intense, qui se développe particulièrement sur la partie exposée au soleil. Les zones du fruit restant à l’ombre et ne recevant pas directement les rayons du soleil conservent une teinte rouge pâle ou rouge rosé, créant un contraste spectaculaire.
La chair des tomates mûres est rouge-rosée, juteuse et contient de nombreuses graines. La saveur est agréable, bonne, avec une note sucrée bien perceptible. La petite taille des fruits les rend pratiques pour la consommation fraîche, les salades et les présentations soignées — ces tomates sont particulièrement attrayantes aussi bien entières que coupées en tranches. La variété associe une bonne productivité, une coloration originale et une grande valeur décorative. La peau foncée contient des anthocyanes, des pigments naturels aux propriétés antioxydantes. Grâce à son apparence inhabituelle et à son intéressant jeu de couleurs, cette tomate peut apporter beaucoup de vie au potager et devenir un véritable élément décoratif parmi les variétés plus classiques.