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GÉANT ALLEMAND DE JERRY (JERRY'S GERMAN GIANT). Une ancienne variété patrimoniale issue d'une famille allemande installée dans l'État du Missouri, aux États-Unis. Selon Baker Creek Heirloom Seeds, il existe au moins deux variantes de cette variété : l'une à fruits rose foncé et l'autre à fruits jaunes ornés de stries rose-rouge (la variante que nous proposons). Les fruits sont très gros, de type beefsteak, pesant généralement 300 à 600 g, mais pouvant exceptionnellement atteindre 1,5 kg. La plante est de vigueur moyenne et atteint jusqu'à 1,3 m de hauteur en pleine terre. Cette variété est de mi-saison et se distingue par son excellent rendement. Les fruits sont très fermes, résistants à l'éclatement et supportent parfaitement le transport.
Au 15 juillet 2025, un seul plant portait 21 fruits répartis sur 6 grappes. Cette variété est idéale pour les salades, la consommation fraîche ainsi que pour la transformation. Elle possède une excellente valeur commerciale et gastronomique. Les fruits sont aplatis, fortement côtelés près du pédoncule et présentent une cavité profonde au point d'attache. Une large cicatrice caractéristique est visible à l'extrémité inférieure du fruit. La chair est dense, charnue, jaune traversée de marbrures rose framboise, presque sans cavités internes. Sa saveur est intensément sucrée et très aromatique. Pour ses qualités gustatives, cette variété mérite une note de 5+, notamment parmi les tomates bicolores.