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GÉANT DE JERSEY (JERSEY GIANT). Variété de mi-saison, haute, atteignant environ 1,5 m en plein champ. La plante noue régulièrement ses fruits sans interruption et forme des grappes de 3-4 tomates. Elle nécessite un tuteurage et une formation. Les fruits sont allongés, de type grosse prune en forme de sac, d’environ 10 cm de long, élargis vers la base, avec des épaules vertes. La couleur est rouge. La chair est très dense, peu juteuse, avec peu de graines. Le goût est classique, sans excès de douceur. Grâce à sa structure dense, la variété est idéale pour le séchage, le farcissage et la transformation.