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MAURICIO. Une variété issue de la collection de Liudmila Kodzasova. Variété de mi-saison, productive, avec une plante vigoureuse et étalée. En plein champ, la plante atteint environ 1,6 m de hauteur. Les grappes sont bien garnies et portent généralement 6 à 8 fruits. Le poids moyen des tomates est de 100 à 150 g, tandis que certains fruits peuvent atteindre 250 g. Le rendement est supérieur à la moyenne. Les fruits sont très beaux, ronds et aplatis, ressemblant à de petits beefsteaks ou à des « tablettes » parfaitement régulières.
Les tomates présentent une forme presque idéale et une grande homogénéité. Elles sont fermes, supportent bien le transport, se conservent bien et gardent longtemps leur bel aspect et leur qualité. La couleur principale des fruits est d’un rose framboise intense. Les épaules présentent une coloration anthocyanée bien marquée, qui donne aux tomates un aspect particulièrement spectaculaire et inhabituel. Leur couleur vive et élégante attire immédiatement l’attention.
À la coupe, les tomates présentent une belle chair rouge framboise. Elle est très charnue, aromatique et juteuse, avec une note fruitée bien prononcée. La saveur est riche, douce et épicée, avec une agréable combinaison de douceur et d’une légère acidité. À pleine maturité, les fruits deviennent presque entièrement sucrés et la note fruitée s’exprime avec une intensité particulière.