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CŒUR DE BŒUF CÔTELÉ DE MINUSINSK (MINUSINSK OXHEART RIBBED). Variété haute et indéterminée de sélection populaire sibérienne, se distinguant par de puissantes grappes et une productivité élevée et stable. La plante atteint 1,7-2,0 m de hauteur, est de mi-saison et forme activement de grandes grappes de fruits. Le buisson est vigoureux, noue bien les fruits et offre d’excellents résultats même dans des conditions climatiques difficiles. Les fruits sont gros, allongés en forme de cœur, avec un « nez » pointu bien marqué. Leur forme rappelle des prunes allongées ou le classique cœur de bœuf. Le poids des fruits est de 200-300 g, certains exemplaires pouvant atteindre 500 g avec de bons soins.
La coloration est rose-rouge. La chair est dense, charnue et juteuse, avec peu de graines. Le goût est riche, doux et harmonieux — un véritable type salade avec une agréable texture sucrée. La variété est universelle : excellente pour la consommation fraîche, les tranches, la préparation de jus épais, sauces et pâtes. Grâce à sa fructification en grappes, elle est pratique pour la récolte et adaptée à la culture commerciale. Rendement élevé, forme spectaculaire et véritable saveur sibérienne dans chaque fruit. Une variété destinée à ceux qui apprécient les tomates grosses et charnues avec du caractère.