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BRANDY VIOLET (PURPLE BRANDY). Une ancienne variété de tomate de mi-saison qui mérite encore aujourd’hui toute l’attention grâce à ses beaux fruits et à sa saveur prononcée. Malgré l’apparition de nombreuses variétés modernes, elle reste un excellent choix pour les amateurs de tomates classiques destinées aux salades. Elle associe une apparence attrayante à un goût intense et une coloration originale.
En pleine terre, les plants atteignent environ 1 mètre de hauteur. Ils sont robustes et produisent correctement leurs fruits. Le rendement est moyen, avec généralement 3 à 4 grosses tomates par grappe, pesant environ 300 à 350 g chacune. Il est conseillé d’assurer un entretien régulier et de prévoir un tuteurage afin que les branches puissent supporter le poids des fruits en maturation.
Les tomates sont rondes et légèrement aplaties, avec une surface lisse et régulière. Les fruits présentent un bel aspect, sans tendance particulière à se fissurer ni à développer des épaules vertes. À pleine maturité, la peau prend une jolie teinte pourpre. À la coupe, on découvre une chair rose avec de petites loges contenant les graines. Cette association de couleur et de forme rend la récolte particulièrement attrayante.
Le principal atout de cette variété est sa saveur douce-acidulée, riche et intense, avec un caractère tomaté bien marqué. Les fruits charnus sont parfaits pour les salades fraîches, les tranches et les plats estivaux à base de légumes. Cette variété plaira particulièrement à ceux qui apprécient les tomates éprouvées au fil du temps, aux gros fruits, à la couleur pourpre originale et au goût mémorable.