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CŒUR DE BŒUF RAYÉ (STRIPED OXHEART). Variété bicolore de mi-saison, originaire de Virginie (États-Unis). La plante est indéterminée et atteint environ 1,3 m en pleine terre. Chaque grappe porte 3 à 4 fruits de 200 à 250 g. Les fruits sont légèrement aplatis avec une forme rappelant un cœur. Même si nous attendions une forme plus marquée, leur superbe coloration et leur saveur exceptionnelle compensent largement ce détail. La chair est très parfumée, tendre, sucrée et fondante.
La fructification est longue et la productivité est supérieure à la moyenne. Nous avons été séduits dès le premier regard par ces magnifiques tomates bicolores. À la dégustation, elles se sont révélées très sucrées, charnues, juteuses et délicieuses. La variété a parfaitement résisté aux étés chauds et secs, produisant encore 25 à 40 fruits supplémentaires en fin de saison. Elle mérite la meilleure note et est particulièrement recommandée pour la culture en pleine terre.