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TIDWELL ALLEMAND (TIDWELL GERMAN), États-Unis. Variété ancienne familiale (heirloom), conservée par David Pendergrass, descendant de la famille Tidwell, qui l'a héritée de sa grand-mère maternelle. Son histoire remonte aux environs de 1920, dans le Tennessee. Variété de mi-saison, à croissance indéterminée, très productive. C'est l'une des variétés les plus productives à gros fruits. De nombreuses tomates atteignent 600 à 800 g, certaines dépassant même 1 kg. Les plantes présentent une bonne résistance aux maladies fongiques et virales. Les fruits, d'un beau rose uniforme, sont de très haute qualité et particulièrement savoureux. Cette variété figure dans le Seed Savers Yearbook 2004.
Les fruits sont de forme irrégulière, généralement aplatie avec de profondes côtes au niveau des épaules, parfois en forme de palette. Le pédoncule est profondément enfoncé et l'extrémité florale est légèrement marquée. La forme varie entre ronde aplatie et large cœur. En pleine terre, les plants atteignent environ 1,4 m. Les grappes portent 3 à 4 fruits de 350 à 370 g. La chair est dense, charnue, juteuse et très parfumée. La saveur est riche, équilibrée entre douceur et légère acidité. Les loges sont nombreuses mais contiennent peu de graines. Excellente variété pour les jus et les sauces.