INIMA ALBĂ A SOFIEI (WHITE HEART OF SOFIA). O nouă creație a Sofiei Saakova, care continuă seria unică de tomate mari în formă de inimă. Acest soi îmbină eleganța formei fructelor, culoarea nobilă crem-gălbuie, pulpa densă aproape fără semințe și un rafinat gust fructat de desert. Este unul dintre cele mai elegante soiuri cu fructe deschise la culoare din colecția modernă. Soi semitimpuriu, cu creștere nedeterminată și plante viguroase, bine dezvoltate. În câmp deschis plantele ating aproximativ 1,5 m înălțime. Tufa este puternică, bine înfrunzită, cu frunze mari și late, care protejează eficient fructele împotriva arsurilor solare.

Soiul se remarcă prin productivitate stabilă și o excelentă legare a fructelor — fiecare ciorchine formează o recoltă completă. Fiecare ciorchine produce 5-7 fructe frumoase cu o greutate de 150-200 g. Tomatele au o elegantă formă de inimă, suprafață netedă și o delicată culoare crem-gălbuie. La unele fructe, în secțiune poate apărea un discret centru roșiatic, care creează un frumos efect bicolor. Din a doua jumătate a sezonului fructele capătă o nuanță mai intensă, crem-aurie, iar gustul lor devine și mai bogat și mai expresiv.

Chiar și după ce rămân mult timp pe plantă, fructele își păstrează fermitatea, aspectul comercial și calitățile gustative excelente. Coaja este subțire, dar suficient de rezistentă și aproape imperceptibilă la consum. Interiorul fructului este umplut cu o pulpă densă, untoasă, cu camere seminale foarte mici. Cea mai mare parte a fructului este alcătuită din pulpă fragedă, cărnoasă și suculentă, care își păstrează perfect forma și literalmente se topește în gură.

CALITĂȚI GUSTATIVE

Inima Albă a Sofiei este una dintre cele mai rafinate creații ale Sofiei Saakova. Gustul este elegant, armonios și autentic de desert. Dulceața naturală pronunțată se îmbină cu fine note fructate și ușoare accente condimentate, formând un buchet bogat și sofisticat. Pulpa este densă, fină, aromată și plăcut untoasă. Încă din momentul tăierii fructului se simte un intens parfum fructat-condimentat, care rămâne mult timp în memorie. Tocmai combinația rară dintre textura fermă, suculență și aroma bogată face acest soi deosebit de valoros printre tomatele cu fructe deschise la culoare.

Fructele sunt ideale pentru salate proaspete, platouri de legume, degustări gastronomice și decorarea festivă a preparatelor. Datorită culorii deschise și formei perfecte, ele arată spectaculos atât singure, cât și în combinație cu alte soiuri colorate. Productivitatea ridicată, inimile frumoase crem-aurii, pulpa densă aproape fără semințe și gustul bogat fructat de desert transformă acest soi într-o adevărată podoabă a colecției și într-o alegere excelentă pentru iubitorii tomatelor neobișnuite.