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ALICE, USA. Unbestimmte, mittelfrühe und sehr ertragreiche Sorte. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine zuverlässige und reiche Ernte wünschen. Die Pflanzen werden etwa 1,8 m hoch und besitzen einen kräftigen Wuchs. Die Früchte sind sehr fest, mehrkammerig und attraktiv rosa gefärbt. Sie überzeugen nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihren außergewöhnlichen Geschmack. Dieser ist intensiv und komplex – nicht klassisch süß, sondern leicht würzig mit einer hervorragenden Balance zwischen Süße und Säure. Eine leichte Salzung bringt das Aroma besonders gut zur Geltung.
GESCHMACK UND ERTRAG
Die Früchte wiegen 300-400 g, sind groß, fleischig und saftig. Dank ihres festen Fruchtfleisches eignen sie sich hervorragend für Salate, frische Scheiben und Säfte. Auch nach dem Erhitzen behalten sie ihre Form ausgezeichnet. Die Sorte entstand durch die sorgfältige Weiterentwicklung alter amerikanischer Archivsorten, wobei deren beste Eigenschaften erhalten und Geschmack sowie Widerstandsfähigkeit verbessert wurden. Eigenschaften:
- Früchte: groß, fleischig, mit wenigen Samen.
- Geschmack: intensiv und ausgewogen.
- Verwendung: Salate, Frischverzehr, Säfte.