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ALICE, EE. UU. Variedad indeterminada, de media temporada y muy productiva. Es una excelente elección para quienes buscan una cosecha abundante y constante. Las plantas alcanzan aproximadamente 1,8 m de altura y presentan una estructura fuerte y vigorosa. Los frutos son muy firmes, multiloculares y de atractivo color rosa.
Además de su belleza, destacan por su excelente sabor. No es un tomate excesivamente dulce, sino de sabor intenso, con un ligero toque especiado y un magnífico equilibrio entre azúcares y acidez. Una ligera pizca de sal resalta aún más sus cualidades.
SABOR Y PRODUCTIVIDAD
Los frutos pesan 300-400 g, son grandes, carnosos y jugosos. Su pulpa firme los hace ideales para ensaladas, rodajas frescas y zumos. También conservan muy bien su forma durante la cocción. La variedad es fruto de un cuidadoso trabajo de recuperación y mejora de antiguas variedades estadounidenses de archivo, conservando sus mejores cualidades y mejorando tanto su sabor como su resistencia. Características:
- Frutos: grandes, carnosos y con pocas semillas.
- Sabor: intenso y con una acidez perfectamente equilibrada.
- Uso: ensaladas, consumo en fresco y zumos.