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OCHSENHERZ, STIERHERZ (CUORE DE TORO). Mittelfrüh reifende, hochwachsende und sehr ertragreiche Tomatensorte. Sie ist eine alte italienische Familienrarität, die aufgrund ihres exquisiten Geschmacks und ihrer zuverlässigen Produktivität über Generationen weitergegeben wurde. Im Freiland erreichen die Pflanzen eine Höhe von 1,8–2 Metern und bilden kräftige, dicht belaubte Pflanzen mit feinem, zartem Laub. Die Früchte sind groß, herzförmig und wiegen 180–320 Gramm. Die Tomaten sind rosarot bis himbeerfarben, sehr fleischig und besitzen ein dichtes, aber saftiges Fruchtfleisch vom Typ Wassermelone, mit nahezu keinen Samen.
Sie besitzt einen ausgeprägt süßen Geschmack ohne die geringste Säure und ein zartes, delikates Aroma. Das Fruchtfleisch schmilzt förmlich im Mund – es ist zart, saftig und aromatisch. Ideal für den Frischverzehr, zur Zubereitung von Salaten und Tomatensaft. Geschmacksbewertung bei der Verkostung – 5 von 5. Die Sorte zeichnet sich durch einen hervorragenden Fruchtansatz und einen hohen Ertrag aus. Eine echte Gourmet-Sorte für Liebhaber großer, süßer Tomaten. Die genaue Herkunft der Sorte, insbesondere die Region oder Stadt, ist uns derzeit nicht bekannt.