GRÜNES HERZ VON SOFIA (GREEN HEART OF SOFIA). Eine Züchtung von Sofia Saakova, stabilisiert in der Generation F7 (2025). Eine der neuesten Sorten der Kollektion, die große smaragdgrüne Früchte, außergewöhnliche Erträge und einen echten Honig-Frucht-Dessertgeschmack vereint. Diese Sorte richtet sich an alle, die nicht nur außergewöhnliche Schönheit, sondern auch höchste Genussqualität bei grün abreifenden Tomaten schätzen. Im Freiland erreicht die Pflanze etwa 2 m Höhe und bildet einen kräftigen, gut belaubten Wuchs mit großen, breiten und überhängenden Blättern. Mittelspäte, indeterminierte Sorte mit außergewöhnlicher Wuchskraft.

Die kräftigen Stängel tragen die schweren Früchte mühelos, während die Pflanze entlang ihrer gesamten Höhe zuverlässig Fruchtstände bildet und dadurch außergewöhnlich reich trägt. Jeder Fruchtstand entwickelt 2-3 große, herzförmige Früchte mit einem Gewicht von bis zu 500 g. Die Tomaten besitzen eine elegante längliche Herzform, eine glatte Oberfläche und eine intensive smaragdgrüne Farbe, die bei voller Reife warme honig-olivgrüne Töne annimmt. Bei einzelnen Früchten kann sich im Anschnitt ein zart rötlicher Kern zeigen, der ihre dekorative Wirkung zusätzlich verstärkt.

Die Schale ist sehr dünn und zart und beim Verzehr kaum wahrnehmbar. Im Inneren bestehen die Früchte fast vollständig aus dichtem, fleischigem Fruchtfleisch. Die Samenkammern sind sehr klein, sodass der größte Teil der Frucht aus saftigem, buttrigem Fruchtfleisch mit angenehm feinkörniger Struktur besteht. Die Sorte zeichnet sich durch außergewöhnlich hohe Erträge aus und bildet an nahezu jedem Blütenstand voll entwickelte Fruchtstände. Sie zählt zu den ertragreichsten und schmackhaftesten grün abreifenden Tomaten aus der Züchtung von Sofia Saakova.

GESCHMACK

Der Geschmack ist außergewöhnlich reichhaltig, harmonisch und von echter Dessertqualität. Intensive Honigsüße verbindet sich mit ausgeprägten Fruchtnoten und feinen würzigen Nuancen zu einem komplexen und ausdrucksstarken Aromaprofil. Das Fruchtfleisch ist fest, zart, saftig und zergeht förmlich auf der Zunge, wobei es einen langen aromatischen Nachgeschmack hinterlässt. Bereits beim Aufschneiden entfaltet sich ein intensives fruchtig-würziges Aroma, das unverwechselbar ist. Die Früchte eignen sich hervorragend für frische Salate, Gemüseplatten, Verkostungen und die Herstellung dickflüssiger Säfte. Ihre beeindruckende Größe, das nahezu samenlose Fruchtfleisch und die außergewöhnliche smaragdgrüne Farbe machen sie besonders attraktiv.

Zur Kollektion gehört auch die verwandte Sorte White Heart of Sofia, die gemeinsam mit dieser Sorte eine einzigartige Serie großfrüchtiger Desserttomaten bildet. Grünes Herz von Sofia ist eine echte Perle der modernen ukrainischen Züchtung. Große smaragdgrüne Herzfrüchte, nahezu samenloses buttriges Fruchtfleisch, ein intensiver Honig-Frucht-Geschmack und außergewöhnliche Erträge machen diese Sorte zu einer der besten grün abreifenden Tomaten überhaupt. Sie verdient höchste Anerkennung sowohl für ihre Schönheit als auch für ihre hervorragenden Geschmackseigenschaften.