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KUMARI SRI LANKA. Diese Auberginensorte zeichnet sich durch einen ungewöhnlichen Farbwechsel der Früchte und einen reichen Ertrag aus. Die kleinen, runden Früchte verändern während der Reifung ihre Farbe: Zunächst sind sie schneeweiß und nehmen später nach und nach eine rote Färbung an. Diese Besonderheit verleiht der Pflanze ein originelles Aussehen und hebt sie von gewöhnlichen Auberginensorten ab. Die Früchte sind rund und wiegen etwa 100 g. Sie bilden sich in großer Zahl und bedecken den Strauch reichlich, sodass die Pflanze während der Fruchtzeit besonders dekorativ wirkt. Die Sorte eignet sich für Gartenfreunde, die gerne seltene und ungewöhnliche Gemüsesorten anbauen, die sowohl durch ihr Aussehen als auch durch ihren Ertrag beeindrucken.
Das Fruchtfleisch besitzt keine typische Auberginenbitterkeit und eignet sich daher gut für die vielseitige Küche. Die Früchte können gebraten, gebacken, geschmort oder für Gemüsegerichte verwendet werden. Aufgrund ihrer kompakten Größe eignen sie sich auch für verschiedene hausgemachte Konserven. Diese Sorte verbindet dekorativen Wert mit praktischem Nutzen. Sie ist eine interessante Ergänzung für einen Sammlergarten und eine gute Wahl für alle, die etwas Besonderes ausprobieren möchten. Besonders attraktiv wirkt der Strauch, wenn gleichzeitig Früchte in verschiedenen Reifestadien zu sehen sind — von Weiß bis leuchtendem Rot.