ROT GERIPPT (RED RUFFLED), Afrika. Diese ungewöhnliche Auberginensorte ist eine interessante Neuheit für Liebhaber außergewöhnlicher Gemüsesorten. Ihr besonderes Merkmal ist die auffällige Farbveränderung der Früchte: Zu Beginn der Reife sind sie weiß und nehmen mit zunehmender Reife allmählich eine kräftig rote Farbe an. Die Früchte haben eine ausgeprägte gerippte Form und wiegen durchschnittlich etwa 200 g. Ihr ungewöhnliches Aussehen macht sie zu einem echten Blickfang im Garten und hebt sie von den meisten herkömmlichen Auberginensorten ab. Sie werden besonders Sammler und Gärtner begeistern, die gerne seltene Sorten anbauen.

Ein weiterer Vorteil dieser Sorte ist, dass die Früchte nicht bitter schmecken. Sie eignen sich für zahlreiche Gerichte: Man kann sie braten, schmoren, backen oder für Gemüsekonserven verwenden. Dank ihres angenehmen Geschmacks bereichern sie den Speiseplan im Sommer und Herbst. Die Sorte ist sehr ertragreich und liefert bei günstigen Anbaubedingungen eine reiche Ernte ungewöhnlicher Früchte. Sie begeistert mit ihrem hohen Ertrag und den originellen Auberginen, die den Garten verschönern und jede Saatgutsammlung bereichern.

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SORTENGESCHICHTE:

Diese ungewöhnliche Aubergine gehört zur afrikanischen Art Solanum aethiopicum, die als Äthiopische oder Afrikanische Aubergine bekannt ist. Im Gegensatz zur bei uns geläufigen Aubergine Solanum melongena stammt diese Art aus West- und Zentralafrika, wo eine große Vielfalt an Formen und Sorten vorkommt. Durch den ungewöhnlichen Farbwechsel der Früchte während der Reifung wirkt die Pflanze besonders eindrucksvoll.

Die Afrikanische Aubergine wird nicht nur wegen ihres exotischen Aussehens, sondern auch wegen ihrer vielseitigen Verwendung geschätzt. Die kompakten Früchte eignen sich zum Garnieren von Speisen, während die Büschel mit leuchtend gefärbten Früchten der Pflanze einen dekorativen Charakter verleihen. Viele kultivierte Formen von Solanum aethiopicum zeichnen sich zudem durch einen guten Geschmack und eine geringere Bitterkeit als manche Wildformen aus.