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ERBSTÜCK AUS TENNESSEE (TENNESSEE HEIRLOOM). Eine hochwachsende, äußerst ertragreiche Tomatensorte mit kartoffelblättrigem Laub. Es handelt sich um eine alte Familiensorte, die von Philip Meadows stammt, dessen Familie diese Tomate seit den 1890er Jahren über mehr als ein Jahrhundert im mittleren Tennessee anbaute. Diese Sorte gilt als echter Klassiker und gewann aufgrund ihres außergewöhnlichen Geschmacks mehrfach Tomatenverkostungen. Im Freiland erreichen die Pflanzen eine Höhe von 1,7–1,8 m. Sie bilden kräftige Büsche, die gestützt und ausgegeizt werden sollten. Die Sorte zeichnet sich durch einen konstant hohen Ertrag und einen zuverlässigen Fruchtansatz aus.
Die Früchte sind groß, fleischig und besitzen ein intensives Tomatenaroma sowie festes, zugleich zartes Fruchtfleisch. Das Gewicht liegt zwischen 200 und 500 g. Der Geschmack gilt als Maßstab für Liebhaber klassischer Tomaten: tief, intensiv tomatig, vollmundig und mit einer angenehmen Säure, die perfekt durch die natürliche Süße ausgeglichen wird. Mit etwas Salz entfaltet sich das Aroma noch intensiver und harmonischer. Besonders geschätzt wird die Sorte wegen der Kombination aus außergewöhnlichem Geschmack und hoher Ertragsleistung (beide Eigenschaften werden mit 5 Punkten bewertet). Ideal für den Hausgarten, zum Frischverzehr, für Salate und zur Herstellung von Tomatensaft.