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TÜRKISCH ORANGE (TURKISH ORANGE). Diese Sorte bildet kompakte, ordentlich wachsende Sträucher mit einer Höhe von etwa 1 m, an denen ungewöhnliche, längliche Auberginen reifen. Ihr besonderes Merkmal ist der allmähliche Farbwechsel während der Reife: Junge Früchte sind dunkelgrün, färben sich anschließend leuchtend orange und werden bei weiterer Überreife schließlich rot.
Der größte Vorteil der Sorte ist der hervorragende Geschmack der Früchte, wenn sie zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Auberginen mit dunkelgrüner oder orangefarbener Schale schmecken besonders angenehm und eignen sich für viele verschiedene Gerichte. Sie können gebraten, gebacken, geschmort oder Gemüsegerichten beigemischt werden.
Der richtige Erntezeitpunkt ist wichtig: Die Früchte sollten verzehrt werden, solange sie dunkelgrün oder bereits orange sind. Bleiben die Auberginen bis zur Rotfärbung an der Pflanze, können sie bei Überreife bitter werden. Deshalb sollte man nicht warten, bis sie vollständig überreif sind.
Dank der kompakten Pflanzen und der ungewöhnlichen Früchte ist diese Sorte eine interessante Ergänzung für jede Auberginensammlung. Sie eignet sich für Gartenfreunde, die außergewöhnliches Gemüse und einen kräftigen Geschmack schätzen und bereit sind, zum optimalen Zeitpunkt zu ernten, um die Vorzüge der Früchte voll auszukosten.