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FAMILIA DE JANE JUDY CLARK (JANE’S JUDY CLARK FAMILY). Rara variedad de tomate «negro» con sabor rico y alta estabilidad productiva. Es un tomate de colección con carácter marcado, valorado por su color intenso y la profundidad de su sabor. La planta es de porte medio, alcanzando aproximadamente 1,2 m en campo abierto. Variedad de media temporada tardía, con hoja normal. Los arbustos son fuertes, bien cubiertos de hojas, producen frutos grandes y mantienen una fructificación estable hasta el final de la temporada. El color pertenece al grupo de tomates «negros», con tonos profundos de burdeos oscuro.
Los frutos son grandes, de 200-400 g, carnosos y densos. La pulpa es jugosa, rica, con un aroma intenso característico de las variedades oscuras. El sabor es equilibrado, suave pero intenso: la dulzura se combina armoniosamente con una ligera acidez, creando un retrogusto profundo y agradable. Es ideal para consumo en fresco, ensaladas y salsas espesas. La variedad destaca por su alta productividad y por formar frutos grandes y uniformes con buen aspecto comercial. Un excelente representante de los tomates oscuros raros para quienes valoran el sabor intenso y la estabilidad.