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MARIZOL KORNEY. Una variedad de tomate originaria de Estados Unidos, surgida como una mutación natural (off-type) descubierta por Mark Korney en una plantación de la variedad Marizol Purple. Es una variedad de media temporada y porte medio, ideal tanto para el cultivo al aire libre como en invernadero. Las plantas alcanzan aproximadamente 1,2 m de altura y forman arbustos compactos, bien cubiertos de follaje, que requieren entutorado y formación en 1–2 tallos. Destaca por su producción estable y su elevada resistencia a las enfermedades. Los frutos son perfectamente redondos, uniformes y de tamaño medio, con un peso de 60 a 130 g.
La piel es firme, de color púrpura violáceo con un característico brillo metálico, lo que protege eficazmente los frutos frente al agrietamiento y los daños mecánicos. La pulpa es de un intenso color burdeos, carnosa, jugosa y con pocas semillas. Su sabor es intenso, afrutado y muy rico, con agradables notas dulces y especiadas, prácticamente sin acidez. Los frutos poseen una excelente capacidad de conservación y soportan muy bien el transporte, manteniendo durante mucho tiempo su atractivo aspecto comercial y sus excelentes cualidades organolépticas. Son ideales para consumir frescos, preparar ensaladas, zumos, salsas y pasta de tomate. Una variedad que se convertirá en una auténtica joya tanto en el huerto como en la mesa.