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RW CEPHEI. Variedad creada por el mejorador estadounidense Dale Thurber y nombrada en honor a RW Cephei — una supergigante roja de la constelación de Cefeo. Al igual que su homólogo cósmico, este tomate impresiona por su tamaño y fuerza. La variedad fue obtenida mediante polinización controlada de dos tipos gigantes de tomate. Las semillas se recolectaron de frutos documentados de tamaño récord. En 2013, a partir de esta línea, se cultivó el tomate que se convirtió en el progenitor del récord mundial de McCoy en 2014, con un peso de 8,41 libras (aprox. 3,8 kg). Variedad de colección, indeterminada, de media estación, de selección estadounidense.
La planta es vigorosa y robusta: en campo abierto alcanza unos 1,5 m, y en invernadero 1,5-2 m. Se caracteriza por un crecimiento activo y la formación de racimos pesados de hasta 1,5 kg. Requiere obligatoriamente entutorado tanto de los tallos como de los racimos, así como formación en 1-2 tallos. Los frutos son grandes, carnosos, principalmente de forma acorazonada o ligeramente achatada. El peso medio en nuestras condiciones es de 250-550 g, aunque algunos ejemplares pueden superar estos valores y alcanzar 1 kg. La pulpa es densa, tipo «beefsteak», con mínima cantidad de semillas y gel — prácticamente pura carne de tomate.
El sabor es dulce, intenso y equilibrado, con un marcado aroma a tomate de máxima calidad. Ideal para ensaladas frescas, jugos y salsas espesas. La variedad se distingue por su alto rendimiento y su capacidad de producir frutos verdaderamente gigantes. En un lote se observó una ligera variación: una planta produjo frutos rojos, idénticos en forma y estructura a los rosados. Es posible una leve inestabilidad en la descendencia. RW Cephei es la elección perfecta para quienes desean cultivar un verdadero gigante y formar parte de la historia de los tomates récord.