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SHILLING GIANT. Antigua variedad familiar originaria de Carolina del Norte, EE. UU. Se dio a conocer al público a finales de los años 80 o principios de los 90 del siglo pasado. En campo abierto las plantas alcanzan aproximadamente 1,5 m de altura. Sus frutos impresionan por su tamaño: tomates muy grandes y carnosos con forma de corazón, aunque algunos pueden presentar una forma alargada similar a una ciruela. Se distinguen por sus marcadas costillas y profundos relieves, que les confieren un aspecto muy decorativo. El peso medio es de 300 a 650 g, aunque algunos frutos pueden ser aún mayores. La pulpa es densa, jugosa, tierna y de sabor intenso.
El sabor es armonioso y equilibrado, con un ligero toque ácido que aporta frescura. Es una variedad excelente para consumo en fresco, así como para preparar zumos, salsas y ensaladas. Forma parte de nuestra colección desde hace unos diez años. Las semillas fueron recuperadas de antiguas reservas de archivo y desde entonces esta variedad confirma cada temporada su fiabilidad y extraordinarias cualidades. Produce cosechas abundantes y de excelente sabor, ocupando un lugar destacado entre las mejores variedades de nuestra colección. Recomendamos su cultivo en campo abierto.