|
Cantidad
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
MALAQUITA SIBERIANA (SIBERIAN MALACHITE). Una variedad de media temporada muy original, conocida con frecuencia como la versión rusa de Green Zebra gracias a sus llamativos frutos rayados. Combina un extraordinario valor ornamental, pulpa firme y un excelente sabor clásico de tomate, por lo que es muy apreciada tanto por coleccionistas como por quienes elaboran conservas caseras. La planta es de crecimiento indeterminado, vigor medio, fuerte, compacta y poco extendida. En campo abierto alcanza aproximadamente 1,4 m de altura. Cuaja los frutos de forma uniforme, prácticamente sin fallos. Cada racimo produce 4–5 frutos, y el rendimiento es estable, de medio a alto con buenos cuidados.
Los frutos son redondos, uniformes y pesan 90–120 g. Al madurar adquieren un color amarillo dorado con franjas y vetas verdes que recuerdan el dibujo natural de la malaquita. Son firmes, conservan perfectamente su forma, resisten el agrietamiento y soportan muy bien el transporte. Es una variedad de uso universal. Gracias a su consistencia firme, los frutos son ideales para conservas enteras, ya que no se agrietan y mantienen una excelente presentación en los frascos. También son perfectos para ensaladas, bandejas de verduras, salsas y otros platos caseros.
SABOR
La pulpa es firme, jugosa, tierna y contiene pocas semillas. El sabor es armonioso y equilibrado, con predominio de notas dulces y una ligera acidez refrescante. El clásico aroma a tomate combinado con su exótico colorido convierte a esta variedad en una de las más interesantes entre los tomates rayados. Malaquita Siberiana también destaca por su producción constante y su excelente adaptación a regiones con veranos cortos, siendo especialmente popular en zonas de clima fresco.