POLVO DE ESTRELLAS ANTO (STARDUST ANTO). Una exquisita creación de Sofía Saakova que combina una extraordinaria coloración antociánica, una alta productividad y un auténtico sabor de postre. Es uno de esos tomates que llaman la atención desde la distancia y que, tras la primera degustación, se convierten para siempre en uno de los favoritos de cualquier colección. Variedad de media temporada e indeterminada, con plantas vigorosas y perfectamente equilibradas. En campo abierto alcanza aproximadamente 1,8 m de altura, desarrollando tallos fuertes y un abundante follaje. Destaca por su producción elevada y constante: cada racimo forma 4-5 grandes frutos de 250-350 g que maduran de manera uniforme.

Los frutos son grandes, aplanados, de tipo beefsteak, muy uniformes en forma y tamaño. El color base es un intenso naranja, adornado con un delicado rubor rosado de efecto jaspeado que se funde gradualmente con profundos hombros antociánicos de color violeta tinta. Esta extraordinaria combinación de colores crea la impresión de que la superficie del fruto está cubierta de polvo de estrellas, razón por la cual recibió su romántico nombre. La piel es lisa, fina y, al mismo tiempo, suficientemente resistente. Los frutos soportan muy bien el transporte, una gran ventaja en tomates de gran tamaño.

CALIDAD GUSTATIVA

La pulpa es muy jugosa, carnosa, tierna y de intenso color. El sabor es excepcionalmente rico y armonioso, con una marcada dulzura a miel, delicadas notas afrutadas y una ligera acidez refrescante que le aporta aún más elegancia. La textura literalmente se deshace en la boca y su intenso aroma resalta el auténtico carácter de tomate de postre. Precisamente por estas cualidades, esta variedad es muy apreciada entre los aficionados a los tomates de colección con mejor sabor. Los frutos prácticamente no se agrietan incluso cuando alcanzan la madurez completa, conservan durante mucho tiempo su impecable aspecto en la planta y mantienen intactas todas sus cualidades organolépticas.

Son ideales para consumir frescos, preparar ensaladas de verano, bandejas decorativas de verduras y presentaciones elegantes. Sus grandes y perfectos frutos serán el centro de atención en cualquier mesa y conquistarán a todos por su extraordinario sabor. Polvo de Estrellas Anto representa la combinación perfecta de belleza exótica, productividad estable y extraordinarias cualidades gastronómicas. Es una de las variedades antociánicas de gran fruto más espectaculares, admirada por su brillante coloración, la perfección de sus frutos y su incomparable sabor con notas de miel y frutas.