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CARAMELO DULCE SOFIA (SWEET CARAMEL SOFIA). Variedad alta de media temporada con un aspecto refinado y elegante. El arbusto forma tallos fuertes pero no gruesos y alcanza una altura de 1,4-1,5 metros en campo abierto. La fructificación es en racimos: los racimos semicomplejos producen 7-8 frutos cada uno. El follaje es estrecho y ordenado, resaltando la elegancia de la planta y proporcionando buena ventilación de la copa. Las plantas son vigorosas, resistentes y soportan perfectamente la carga del cultivo. Los frutos tienen forma de corazón, muy espectaculares y decorativamente elegantes.
El peso medio de los tomates varía entre 150 y 300 g, y con una buena técnica de cultivo algunos frutos pueden alcanzar 450 g. La cosecha es uniforme y comercial, ideal tanto para cultivo personal como para colecciones de variedades raras. El color es complejo y verdaderamente exclusivo: un fondo naranja cálido atravesado por rayos rojos, sobre el cual se deposita densamente una antocianina color tinta con reflejos rosados. Los tomates son igualmente hermosos tanto por fuera como al corte — la variedad pertenece a las raras que producen un fuerte impacto visual.
La pulpa es mantecosa, densa y muy jugosa, casi completamente llena de un intenso color rojo. Las semillas son extremadamente escasas. El aroma es intenso, rico y «de postre». El sabor — sin la menor acidez: delicado, provocativamente dulce, profundo y limpio. Precisamente el sabor hace que esta variedad sea inolvidable desde la primera degustación y con razón se considera una de las más dulces y armoniosas entre los tomates con antocianinas. La variedad es ideal para los amantes de los colores inusuales, los sabores dulces y los tomates premium de colección.