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VOLCÁN (VOLCANO). Una variedad de pimiento dulce de ciclo medio-temprano, cultivada mediante plántulas, con un periodo vegetativo de aproximadamente 135 días. La planta ofrece un rendimiento estable, es apta para cultivo en campo abierto y en invernadero, y se caracteriza por su fiabilidad y buena adaptación. La pulpa es densa, carnosa y jugosa, con un grosor de pared de alrededor de 6,5 mm.
El sabor es muy dulce, intenso, con un aroma agradable. Los frutos son uniformes, con un peso de hasta 140 g, con un color atractivo que cambia de verde oscuro en madurez técnica a rojo intenso en plena madurez. Los frutos son de uso universal — ideales para consumo en fresco, ensaladas y conservación.