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ANNA RUSSE (ANNA RUSSIAN). Variété de mi-saison produisant des fruits rouge framboise en forme de cœur élégant. Les fruits pèsent en moyenne 180 à 200 g, avec 4 à 6 fruits par grappe. Les plants atteignent environ 1,3 m, sont de vigueur moyenne mais très productifs. La chair est fondante, avec de petites loges à graines et principalement composée de chair dense.
La saveur est riche, typiquement tomate, équilibrant parfaitement douceur et légère acidité. Cette ancienne variété possède une histoire intéressante. Elle aurait été introduite aux États-Unis par un immigrant russe et transmise de génération en génération avant d'être présentée par Craig LeHoullier en 1989. Caractéristiques de la variété :
- Fruits : en forme de cœur, rose-rouge, généralement 280 à 450 g.
- Saveur : riche, sucrée et très juteuse, idéale en salade et pour les sauces.
- Précocité : environ 65 à 70 jours après la plantation.
- Croissance : indéterminée, nécessite un tuteur.
- Feuillage : fin et léger, typique des tomates Cœur de Bœuf.
- Culture : bien adaptée aux climats frais et aux saisons courtes. Arrosage et fertilisation réguliers recommandés.