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AYRAT. Variété précoce originaire de Turquie. Un véritable cadeau pour les jardiniers qui recherchent des plants compacts, des récoltes régulières et une belle présentation au jardin. Les plants forment de petits buissons semi-déterminés d'environ 50 cm de hauteur, qui conservent naturellement une forme élégante sans nécessiter de tuteurage ni de soins particuliers. Même en pleine terre, ils offrent un aspect soigné et décoratif, rappelant de petits « arbres à tomates » qui attirent inévitablement les regards.
La variété se distingue par un rendement élevé et constant. Chaque plant produit une abondance de fruits uniformes, brillants et d'un rouge vif éclatant, sans taches. Une petite pointe élégante leur confère un charme particulier et les rend facilement reconnaissables. La chair est ferme, juteuse et parfumée, avec une saveur parfaitement équilibrée entre douceur et légère acidité. Les fruits pèsent en moyenne 50-80 g, ce qui les rend parfaits pour les salades fraîches, les conserves, les marinades et le séchage.
L'un de ses principaux atouts est son excellente conservation. Les fruits gardent longtemps leur forme, leur fermeté et leur qualité gustative, aussi bien sur les plants qu'après la récolte. Même pendant les étés très chauds ou lors de fortes variations de température, ils résistent remarquablement bien à l'éclatement. Cette variété turque précoce a rapidement gagné notre confiance grâce à sa facilité de culture, sa résistance aux principales maladies, sa maturation homogène et son remarquable caractère ornemental.