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ROUGE CHARNU (BEEFY RED). Hybride stable issu du croisement Big Beef × Pink Berkeley Tie Dye, créé par le célèbre sélectionneur Mark McCaslin. L’une des variétés de tomates charnues les plus spectaculaires et fiables de la sélection moderne. Variété de mi-saison, caractérisée par des plantes puissantes et robustes d’environ 1,2 m de hauteur, bien équilibrées et résistantes à la charge des fruits. Elle forme des grappes régulières de 4 à 5 gros fruits de 200 à 350 g, avec possibilité de calibres supérieurs en conditions optimales.
La chair est dense, très charnue, modérément juteuse, avec de petites loges à graines. Les fruits sont d’un rouge intense, avec des stries dorées marquées, leur donnant un aspect exclusif et de collection. La forme est uniforme et commerciale — les tomates sont parfaites, presque décoratives, sans fissures, sans épaules vertes, avec une peau ferme et lisse. Même en conditions climatiques changeantes, les fruits conservent leur présentation jusqu’aux gelées, sans perte de qualité.
Le goût est riche et harmonieux — sucré avec une légère acidité rafraîchissante et un arôme intense de tomate. Idéal pour la consommation fraîche, les salades, les tranches, les sandwichs et les sauces épaisses. La variété se distingue par un rendement élevé, une grande stabilité et une facilité de culture, donnant d’excellents résultats en pleine terre comme en serre. Une véritable trouvaille pour les amateurs de tomates beefsteak belles, fiables et savoureuses.