|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
BING CHERRY. Variété haute à croissance indéterminée atteignant jusqu’à 2,0 m de hauteur. La plante est vigoureuse, nécessite un tuteurage et une formation, et se distingue par un bon rendement en serre comme en pleine terre. À ne pas confondre avec la variété du même nom sans coloration bleutée des fruits. Les fruits sont de type cerise, pesant 30-80 g, de forme ronde. Au début de la maturation, ils présentent des «épaules» violet-bleu et un aspect marbré, puis la couleur principale devient rouge vif.
Création moderne du célèbre sélectionneur Tom Wagner. À pleine maturité, la couleur rouge s’assombrit et devient profonde, presque noire, avec une teinte bleu foncé sur la partie supérieure. La peau est brillante, les fruits paraissent presque translucides. La chair est juteuse, le goût est doux, sucré, avec un arôme modéré. La variété convient pour la consommation fraîche, les salades et la présentation décorative.