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BOULE NOIRE (BLACK BALLED), États-Unis. Les plants se distinguent par une croissance vigoureuse et des plantes robustes et puissantes, offrant une productivité exceptionnellement élevée. Il est particulièrement remarquable que, sur les grappes inférieures, les fruits soient disposés très serrés les uns contre les autres, ce qui peut compliquer la récolte — les tomates se détachent difficilement du pédoncule. La peau est d’un noir intense, sans taches, donnant aux fruits un aspect spectaculaire. La chair est charnue et dense, avec une saveur riche et complexe — la douceur s’associe à une légère astringence et à des notes fruitées caractéristiques des variétés « noires ».
Les fruits sont ronds et pèsent de 100 à 200 g. L’arôme est intense et riche, avec cette note « fumée » caractéristique d’une véritable tomate noire. Sur le plan gustatif, la variété est évaluée de très bonne à excellente, ce qui en fait une véritable trouvaille aussi bien pour la consommation fraîche que pour les salades gastronomiques. Cette variété est peu connue et nous est parvenue des États-Unis ; les informations disponibles à son sujet dans les sources publiques sont extrêmement rares. Elle s’est néanmoins déjà révélée très prometteuse.